انبارداری پسته

نحوه انبارداری پسته

بسته بندی در انبارداری پسته باید چگونه باشد؟

انبارداری پسته خشک سخت تر است یا پسته تازه؟

محصول پسته از زمانی که برداشت می‌گردد تا موقعی که به دست مشتریان می‌رسد، مراحل مختلفی را پشت سر می‌گذارد. یکی از این مراحل، انبارداری پسته است که یکی از مهم‌ترین مراحل این کار به حساب می آید. یکی از نکات خیلی مهم در صادرات پسته نحوه نگهداری پسته است که اصولی و درست انجام شود تا در روند صادرات به کشورهای اروپایی با مشکل روبرو نشود و طبیعتا انباری داری صحیح روی قیمت پسته تاثیر گذار است.

عموما پسته قبل از اینکه به بازار عرضه گردد، بسته به شرایط مختلف، مدت زمانی کوتاه یا طولانی در انبار نگهداری می‌‌گردد. به همین خاطر شرایط نگهداری این محصول در این مدت زمان بسیار اهمیت دارد.

میزان عمر سلامت پسته ها به میزان دما و رطوبت انبارهایی که در آن نگهداری می‌شوند وابسته است. چنانچه رطوبت انبار بالا باشد، محصول پسته این رطوبت را به راحتی جذب می کند. این موضوع بستر مناسب برای رشد قارچ ها را فراهم می کند و میزان آفلاتوکسین نیز افزایش پیدا می‌کند.

یکی از کارهای موثر به منظور حفظ سلامت این محصول در انبارها کنترل درجه حرارت، دفع آفات و کنترل رطوبت است. انبارها را با قرص های فستوکسین که حشره کشی مخصوص است ضدعفونی می‌کنند. به این صورت آفات و حشرات را از محیط انبار پاک می‌کنند. از آنجایی که رطوبت محصول نباید بیش‌تر از شش درصد باشد دمای داخل انبارها صفر درجه یا حداکثر ده درجه سانتی گراد است.

میزان اکسیژن موجود در انبار باید کم باشد. چون کمک می‌کند تا پسته، طعم و مزه خود را حفظ کند. یکی از روش های جلوگیری از آلودگی های محصول و ضدعفونی کردن دود دادن انبار می‌باشد.

بسته بندی در انبارداری پسته باید چگونه باشد؟

به طور کلی برای نگهداری بهتر پسته در انبارها بهتر است از پاکت‌های کاغذی استفاده گردد. این پاکت ها علاوه بر اینکه با جذب رطوبت اضافه محصول، کمک به ماندگاری بهتر و بیشتر پسته می‌نمایند، محیط زیست را نیز آلوده نمی‌کنند، چون قابلیت بازیافت دارند.

انبارداری پسته خشک سخت تر است یا پسته تازه؟

از آنجایی که پسته خشک آب کمتری دارد و فرایندهای آنزیمی در آن کاهش یافته است، کمتر از پسته تازه در معرض فساد قرار دارد. از همین رو انبارداری آن نیز ساده تر است.

شما می توانید برای خرید پسته با بهترین کیفیت و کمترین میزان آفلاتوکسین، محصولات فروشگاه تاج بی بی را بررسی نموده و در صورت داشتن هرگونه سوالی با کارشناسان بخش فروش ما در ارتباط باشید.